Ciasto hawajskie z emenemsami i kitkatami

Ostatnio, kiedy przeglądałam blogi trafiłam na prawie identyczne ciasto na stronie Basi, www.lubie.gotowac.com. Przeglądałam razem z moim pięcioletnim synem i po prostu MUSIAŁAM (od słowa zmuszona) zrobić takie samo. Z tym, że u mnie placek był czekoladowo - bananowy ze strony www.namiotle.pl, od siebie dałam kokosową bitą śmietanę i wyszło bardzo fajne ciasto. No i Miluś był zadowolony;)

Składniki:

na placek:

szklanka mąki

szklanka cukru pudru

5 łyżek kakao

łyżeczka cynamonu

szczypta soli

pół łyżeczki sody

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 banany

1 jajko

0,25 szklanki ciepłej wody

0,5 szklanki mleka

0,25 szklanki oleju

cukier waniliowy

na kokosową bitą śmietanę:

200ml śmietanki 30%

cukier puder do smaku

2 opakowania danio kokosowego

1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, ale absolutnie nie koniecznie)

dodatkowo:

2 opakowania m&m's (po 150g)

6 kit-katów

pół tabliczki mlecznej czekolady

Banany miksujemy blenderem na gładką papkę, dodajemy płynne składniki i dalej miksujemy. Potem wlewamy do miski z sypkimi produktami i dalej miksujemy. Zmiksowane ciasto wlewamy do przygotowanej wcześniej formy ( u mnie okrągła o średnicy 26 cm) i pieczemy w 180C ( z termoobiegiem 160C), 40 minut.

Kiedy ciasto już wystygnie to rozpuszczamy czekoladę w misce nad parą, smarujmy ćwiartki kitkatów i przyklejamy do ciasta. Wstawiamy do lodówki i bierzemy się za masę: do ubitej śmietany z cukrem dodajemy danio i ewentualnie (opcjonalnie, ale absolutnie nie koniecznie) żelatynę.

Nakładamy masę na ciasto i posypujemy emenemsami. Znaczy się, emenemsami najlepiej posypać przed podaniem, bo się łotry odbarwiają. 

Smacznego!